9. Оборудование для изготовления пресервов

Машина нарезки филе рыбы модель МНФ

Описание: Данное оборудование предназначено для нарезки филейных полутушек при производстве фасованных пресервов. Также используется для нарезки овощей и салатов. Можно осуществлять нарезку ломтиками, соломкой (в зависимости от шага ножей) и кубиками (в два прохода). Оснащено блоком режущих дисков со специальными углами заточки и устройством автоматической остановки движения полотна транспортера в случае его переполнения продуктом. Имеется возможность варьировать размер нарезаемых кусочков (за счет изменения расстояния между режущими дисками). Эффективность разрезания филе достигается за счет разницы линейной скорости движения ленты транспортера и линейной скорости режущей кромки.

Машина нарезки рыбы может оснащаться блоком управления с двумя частотными регуляторами для независимого регулирования скорости вращения режущих дисков и скорости движения ленты транспортера . Выполнено из пищевой нержавеющей стали.

Порядок работы: Продукт укладывается на конвейер и подается к режущему механизму. Подающий подпружиненный барабан регулируется в зависимости от средней толщины продукта. Подающий барабан выравнивает продукт и передает его к дисковым ножам, нарезающим продукт на полоски.